2016年5月10日，由藥學系和中醫系聯合主辦的三峽醫專第九屆“潘高壽杯”中醫藥文化節藥膳大賽在第二實訓樓底樓大廳隆重舉行。參加此次大賽的兩系領導有藥學系主任易東陽、總支書記譚開鍵；中醫系的總支書記董江峽。評委有中醫系老師歐陽霞、王勇、明荷、易為丹；藥學系老師馬羚、李潔玉、譚小蓉、陳久明。此次大賽中醫系和藥學系各選拔10支參賽隊，共計80名選手參賽。

    藥膳大賽上，藥學系主任易東陽致開幕辭。他對與會評委的支持表示感謝，對選手的積極參與表示贊賞。特別指出，一年一度的中醫藥文化節藥膳大賽是展示同學們烹飪水平、藥膳調理、購買食材和合理膳食的操作技能；是展示同學們團結協作和創新創造意識的重要途徑；是展示同學們中醫藥文化知識功底的大好機會。希望同學們鼓足干勁，賽出水平，賽出友誼，在藥膳比賽活動中增長知識，傳承中醫藥文化。

    比賽現場，時尚的禮儀小姐們端出一盤盤香氣撲鼻，色彩鮮艷，味道可口，營養豐富的作品。在解說員生動形象的解說下，觀眾和評委對每一道藥膳佳品進行仔細的品評。菜品的名字也別具一格，和色香味俱全的美味佳肴一樣鮮香誘人。參賽作品《翡翠排骨湯》、《荷葉肌肉粥》、《滿城盡帶黃金甲》、《花好月圓》、《高山流水》、《霧雨輕撓美人背》和《母子連心》等先后向觀眾和評委展示，作品造型美觀，形象生動，蒸汽裊裊，香味飄逸，盡顯學生的精湛廚藝和食材配料的科學搭配水平，也充分展示了我校扎實的教學功底，展示了中醫藥學生的專業知識和深厚的文化底蘊。

    比賽結束，評委歐陽霞、馬羚、王勇等老師進行了點評。歐陽霞老師贊揚同學將普通的食材和普通的中藥巧妙地結合達到保健養生的作用；馬羚老師稱贊同學們充分展示了團隊的協作能力和創新意識；王勇老師建議同學們在選用食材、味道調理和烹飪技巧等方面加強改進和提高。評委們認真負責的工作態度和嚴謹的工作作風征服了參賽的所有選手，也迎得了陣陣掌聲。最后藥學系總支書記譚開鍵強調此次大賽對中醫藥文化的傳播起到了重要作用，希望同學們學以致用，將中醫藥文化繼續傳承和弘揚下去。

    比賽經過緊張的角逐，最后評出一等獎2名；二等獎4名；三等獎6名；優秀獎8名。其中2014級藥學1班和2014級藥檢1班兩支參賽隊伍獲得一等獎。