為確保學校食堂管理水平明顯提高,學生伙食質量明顯改善，5月23日，鳳山小學校舉行食堂從業人員食品安全培訓會。培訓會上，學校分管領導對食堂從業人員進行了業務培訓，并提出了具體要求：一是要充分認識當前食品安全形勢，進一步提高食品安全意識和自律意識；二是要認真查找食品采購、儲存、加工等重要環節中可能存在的食品安全隱患，落實改進措施；三是要建立健全食品安全各項管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制，實施責任追究；四是要加強各工作環節的監督檢查，強化過程控制，有效預防食品安全事件發生，確保師生用餐安全。這次培訓旨在規范食堂過程管理，在工作中查找問題、發現問題、整改問題、形成制度，建立長效機制，落實食堂過程管理責任，保障學校師生“舌尖上”的安全。（陳鎮海、傅強）