食品安全大于天

                                    ——夔門高中開展食堂食品衛生安全大排查

食品安全大于天，關乎每一位師生的身心健康。夔門高中歷來高度重視校園食品安全衛生工作，把食品安全衛生工作納入校園安全常規工作之中。制定了以校長為第一職責人的學校食堂食品安全職責制，設立了食堂安全管理人員。為進一步提高我校食堂服務水平，筑牢食品安全衛生防線，3月14日下午，夔門高中校長鄧建明、分管安全的副校長張清，帶領總務處譚令芳主任、督導室余志龍主任、政教處譚申鑄副主任及校醫等，對學校食堂進行了食品安全全面大排查。

排查組對食品安全管理制度及崗位責任制落實，食品安全教育活動安排，食品從業人員安全業務培訓，食品從業人員健康體檢，“明廚亮灶”工程實施，食品原料及米、面、油等大宗食品物資采購、索證索票、入庫存放、發放領用，食品留樣制度實施，餐廚廢棄物收運、處置，餐用具清洗、消毒、存放等情況進行了詳細檢查。從檢查情況來看，學校在源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控等方面措施得力，監管到位，食品安全情況良好。

鄧建明校長強調，食品安全至關重要，全體管理工作人員及從業人員要高度重視食品安全問題，嚴格遵守有關食品安全加工生產的規定，并做好相關記錄工作。在食品安全問題上確保萬無一失，保證全校師生吃得放心、安心、舒心。（圖文：陳敖  陳治洪）