近日，奉節縣教委陪同萬卅高筍小學一行和奉中唐靈校長一行先后到奉節夔門高中食堂進行了參觀考察。朱宏輝校長和譚令芳主任先后向客人介紹了夔門高中食堂硬件改造、環境衛生、飯菜安排、就餐文明、文化熏陶等方面所做的工作及取得的成效。同時，還實地參觀了操作間、食品庫、食堂大廳等場所，對大廳的裝飾、地面桌凳的衛生、墻面文化標語的設置樣式及內容、飯菜的品種質量、餐飲員工的服務水平、學生的就餐秩序等各個方面均給予了充分肯定。夔門高中食堂是重慶市示范食堂，完善的制度、精細化的過程管理和詳實的資料及食堂運作、人員管理和營養搭配等方面，給考察組留下了深刻的印象。唐靈校長說你們雖然場地有限但經營管理很到位，唐耀啟書記叫奉中十幾個管理人員馬上回去照著辦。 交流過程中，各校領導都認為食堂要真正實現“熱情服務，讓師生吃得舒心；規范操作，讓師生吃得放心”的管理目標。加強對食堂從業人員的技能培訓和食品安全等方面的管理督查，確保安全零差錯。千方百計提高餐飲質量和服務水平，為學校和諧、健康和穩定發展作出貢獻。通過本次交流活動，一方面將食堂管理的先進經驗與其他學校進行了交流分享，另一方面也進一步增強了學校間的信息互通，為進一步提升夔門高中食堂工作的管理及服務水平提供了條件。（奉節夔門高中 陳敖）